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    圖書板塊圖書分類品牌系列獲獎圖書圖書專題新書上架編輯推薦作者團隊
    葡萄酒品鑒與侍酒服務
    ISBN: 9787559830135

    出版時間:2020-09-01

    定  價:36.00

    作  者:刘春艳,余冰,谢宇斯 主编

    責  編:梁燕鸿 冯金素
    所屬板塊: 高教出版

    圖書分類: 研究生/本科/专科教材

    讀者對象: 教师、学生

    裝幀: 平装

    開本: 16

    字數(shù): 230 (千字)

    頁數(shù): 196
    圖書簡介

    本書的編寫堅持全面性、系統(tǒng)性、實用性及可操作性等原則,以葡萄酒服務的過程為主線來介紹葡萄酒的相關(guān)理論和實踐知識,引導學生規(guī)范地進行葡萄酒服務。本書共分為六個單元,涵蓋了葡萄酒的基礎知識、品味葡萄酒、“舊世界”國家的葡萄酒、“新世界”國家的葡萄酒及體驗葡萄酒服務等內(nèi)容。本書語言淺顯易懂,內(nèi)容豐富新穎,可作為高、中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)、調(diào)酒專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的教材,也可作為相關(guān)崗位培訓及葡萄酒愛好者的學習參考資料。

    作者簡介

    龍陵英,女,教授,柳州市第二職業(yè)技術(shù)學校校長。

    余冰,柳州市第二職業(yè)技術(shù)學校旅游服務與管理專業(yè)帶頭人、教研室主任,取得世界權(quán)威葡萄酒認證WSET3級。

    謝宇斯,柳州市第二職業(yè)技術(shù)學校旅游服務與管理專業(yè)教師,發(fā)表論文多篇。

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