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《便當(dāng)時間》是一部便當(dāng)物語。阿部夫婦歷經(jīng)十幾年間走遍日本各地，去拍攝手工便當(dāng)?shù)恼掌?，記錄了遍布日本各個階層的人們的回憶與人生。

海女、素面職人、高校生、耍猴人、大學(xué)教授、神職人員……這些市井中的人們一邊羞澀地打開便當(dāng)盒蓋，一邊講述工作、家人，回憶、憧憬……便當(dāng)成為這些故事的紐帶，傳遞出來自日常的動人溫情和不凡力量。

攝影 阿部了

1963年出生于日本東京。畢業(yè)于國立館山海上技術(shù)學(xué)校，在氣象觀測船“啟風(fēng)丸”上任職4年。辭去工作后，搭乘西伯利亞鐵路前往歐洲旅行，開始對攝影產(chǎn)生興趣。后來至東京工藝大學(xué)學(xué)習(xí)攝影。曾任攝影師立木義浩的助手，于1995年成為自由職業(yè)者。主要從事人、旅行、飲食和運動等相關(guān)攝影，涉及領(lǐng)域廣泛。作品包括每10年和朋友用“8×10大畫幅相機”拍攝空間的《四角形的宇宙》，以及自己負責(zé)料理、文字和攝影的《詩意的餐桌》。

文字 阿部直美

1970年出生于日本群馬縣。畢業(yè)于獨協(xié)大學(xué)外語學(xué)系。過了4年的上班族生涯后，又歷經(jīng)雜志編輯部、音樂事務(wù)所等工作，現(xiàn)為自由職業(yè)者。后因季刊《小樂園》的工作機會，隨知名攝影師芥川仁走遍日本各地，體驗當(dāng)?shù)鼐用竦纳?，并致力于展現(xiàn)土地的魅力。

序

可以吃的私小說

在阿部夫婦的《便當(dāng)時間》里，我們看不到任何菜譜，也沒有“便當(dāng)達人”的“精美作品”。雖說是關(guān)于便當(dāng)?shù)牟稍L集，但有幾位大叔大媽完全沒有提到便當(dāng)，只是聊了自己的工作、家人和生活。

簡單來講，這本書里所展示的，是平時我們“看不到”的便當(dāng)。那些上網(wǎng)能搜索出來的、包括我自己曬給大家的便當(dāng)，多多少少會考慮到“別人的眼光”。其實，大部分日本人的便當(dāng)很日常也挺簡單，有時甚至有點粗糙。畢竟通常情況下，是在早晨的廚房，用昨晚的剩菜匆匆做出一份，遞給著急出門趕公交車的家人。工作忙到中午，終于能打開盒蓋，默念一句“itadakimasu”，一口一口吃干凈。

不知大家有無同感，我在讀這本書的時候，稍有窺視的感覺。就像路過別人家的窗口時，看見鄰居一改平日西裝革履的模樣，穿著半舊的T 恤，躺在榻榻米上看電視。記得上次與作者夫婦聊天時，阿部先生突然蹦出一句：“你最不想給別人看到的東西，最能表現(xiàn)出你的本性哦?！蔽易聊ミ@句話，感覺不無對網(wǎng)絡(luò)社交時代的尖銳批判：你“愿意”曬給別人看的風(fēng)景、自拍或便當(dāng)，未必都是真實的。而阿部先生探訪的是，“從沒想到會給別人看”的便當(dāng)，反而更有人生的況味。

阿部太太也說過，時常有人通過先生的官網(wǎng)自薦，邀請夫婦倆拍攝自己的便當(dāng)，但這樣的邀請他們都會果斷拒絕。還有一次他們好不容易趕到日本九州，卻發(fā)現(xiàn)受訪者帶來的便當(dāng)層層疊疊，比平時華麗得多。那次雖然還是做了采訪，但最后照片和文稿都沒有發(fā)表。“現(xiàn)在很多人通過網(wǎng)絡(luò)曬出自己的便當(dāng)，我們要找的不是這群人。平時對便當(dāng)沒有什么想法，從沒想過拿來曬的人，才是我們想拍的?！卑⒉刻偨Y(jié)道。

一位是敏于觀察的攝影師，一位是善于溝通的采訪者。這對黃金搭配為我們翻開了日本人的飲食“私小說”。雖然展示的是日本生活，但相信這本書會讓你感到親切。阿部夫婦開車跑遍日本采訪，或許只是想告訴大家：“你的普通生活，才是有價值的。”

吉井忍

2016 年4 月30 日于日本茨城

日本全日空機內(nèi)志《翼之王國》人氣No.1隨筆物語結(jié)集出版！

阿部了先生巡回日本全國并引發(fā)高度關(guān)注的“便當(dāng)攝影展”作品收錄書中！

《四季便當(dāng)》作者吉井忍誠摯推薦——“一個人的便當(dāng)，就像他自己的房間一樣，有著各自的風(fēng)格?！弊屛覀兏S阿部先生，去一探日本百姓們的“房間”吧。