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本書根據(jù)設(shè)計技巧將各類美食圖書通過三個部分逐一展示。第一部分是以教學(xué)為主的傳統(tǒng)美食圖書，在其版面設(shè)計上，制作過程的文字描述與食物的圖片展示平分秋色。第二部分則突破傳統(tǒng)觀念，設(shè)計師不再將食物以其本來面貌來展示，而是通過插畫，素描，水墨畫等形式展現(xiàn)其特點，甚至將其擺出各種奇特造型來呼應(yīng)作品主題。最后的獲獎作品大多是世界美食家大獎的獲獎作品，向讀者全面解讀如何運用卓越的設(shè)計理念將美食賦予靈動的生命力。

梅根•范•施塔登，出生于南非，在新西蘭長大，目前居住在倫敦。梅根于2010年年初成為企鵝蘭登書屋的一位資深書籍設(shè)計師，現(xiàn)為阿歇特和企鵝蘭登書屋的兼職書籍設(shè)計師。她是2012年度Awa Press青年設(shè)計師獎獲得者，還曾多次獲得PANZ書籍設(shè)計獎提名。

前言

經(jīng)典類

向經(jīng)典致敬

案例

創(chuàng)意類

視覺盛宴

案例

獲獎類

極品美食設(shè)計

案例

索引

1.市面上關(guān)于食譜書設(shè)計的書籍很少，且都是理論及方法介紹，因此這種各類食品書版式及封面設(shè)計介紹對設(shè)計師的借鑒價值極高，市場潛力巨大。

2.書中的絕大部分作品都是近兩三年的設(shè)計的，且部分作品獲得過世界美食圖書大獎。

本書旨在收集具有視覺沖擊和感官享受的優(yōu)秀食品作品設(shè)計，力求給設(shè)計師呈現(xiàn)一場高水平設(shè)計盛宴。書中的每個項目均有其獨特的亮點，或封面，或版式，或食物攝影角度，使設(shè)計師在各個方面均能斬獲頗豐，繼而設(shè)計出讓人耳目一新，情不自禁融入其中的作品。作品不僅包括菜譜設(shè)計，亦涉及甜品設(shè)計，使本書整體的配色及版式更加協(xié)調(diào)，具有美感。

《盤中美味》

《盤中美味》是一項研究成果。該研究旨在通過美學(xué)符號對菜肴與承裝器皿的關(guān)系進(jìn)行探討并將美食概念擴展至更為廣闊的感官體驗。美食與美器的結(jié)合可以更好地烘托用餐氣氛。

這本170多頁的美食圖書涵蓋了60個意大利南部阿普利亞區(qū)的傳統(tǒng)食譜，而本書設(shè)計的另一靈感來源，瓷盤，也被設(shè)計師以插圖的形式生動地展現(xiàn)出來。作為書中的主角，身兼設(shè)計要素與承裝器皿雙重角色的瓷盤將阿普利亞菜肴的特性完美呈現(xiàn)。為了更好地將阿普利亞烹飪法展現(xiàn)給讀者，USOPPOSTO公司的平面設(shè)計團隊設(shè)法將該項目變成一場品味不同烹飪風(fēng)格的旅行。在對傳統(tǒng)菜肴進(jìn)行再次探索并為菜肴找尋特定承裝器皿的同時，設(shè)計團隊力圖維護菜肴與承裝器皿的密切關(guān)系，反對將食物簡化為一種沒有歷史和時代之分的有著人們認(rèn)可味道的產(chǎn)品，進(jìn)而有效地反對填飽肚子和清空思想的消費主義。